Ragacsos oldalas káposztasalátával, steak burgonyával
180 min
Pataky Péter
Elkészítési módszer
1
Az oldalas hátuljáról húzzuk le a fehér hártyát, majd keverjük össze a fűszereket egy kanál sóval, vegyünk ki belőle egy evőkanállal, majd keverjük össze a mézzel és paradicsomszósszal, és dörzsöljük a húsba.
2
A káposztasalátához gyaluljuk le és sózzuk meg a káposztát, hagyjuk állni egy órát, majd csavarjuk ki a levét.
3
Ízesítsük kevés cukorral és fehérborecettel ízlés szerint.
Séftipp
Az oldalast érdemes megpróbálni BBQ módszerrel is, ez esetben csak a száraz fűszerekkel és sóval dörzsöljük be, majd 120-125 fokon süssük 3 órát, majd kenjük be a fűszerkrémmel, vagy BBQ szósszal, csomagoljuk zsírpapírba és alufóliába, majd úgy is süssük 2 órát, a végén pedig csomagolás nélkül még adjunk neki egy órát.
Hozzávalók
Adagonkénti ár:2 853,56 Ft
HOZZÁVALÓK
Tápértékek
Energia
5230 kJ1250 kCal