Flódni

Először készítsd elő a négyféle tölteléket! Az almatöltelékhez hámozd meg az almát, majd szeleteld vékonyra – vagy ha úgy jobban szereted, reszeld le nagylyukú reszelőn. Párold meg mézzel, fahéjjal, szegfűszeggel és borral néhány perc alatt, majd hagyd kihűlni. Ha már nem meleg, alaposan nyomkodd ki, hogy minél kevesebb nedvesség maradjon benne.

A máktöltelékhez tedd a darált mákot az összes hozzávalójával együtt egy lábosba 2,5 dl vízhez, és közepes lángon, folyamatosan kevergetve forrald fel. Ügyelj rá, hogy sűrű krémet kapj – a pontos folyadékmennyiség a mák minőségétől függ. Ahogy hűl, még tovább sűrűsödik, ezért ne hagyd túl sokáig a tűzön. Hűtsd ki ezt is.

A diótöltelékhez egyszerűen keverd össze a kimért hozzávalókat és 2 evőkanál vizet egy tálban. Legyen elég sűrű ahhoz, hogy ne folyjon ki a süteményből sütés közben.