Rendeld meg az összes hozzávalót azonnal a receptből
Összetevők
- 12 szelet sonka
- 3 db kápia paprika
- 1 gerezd fokhagyma
- 100 ml görög joghurt
- 1 evőkanál mustár
- 500 g kovászos kenyér
- 50 ml extra szűz olívaolaj
- só
- bors
Lépések
- 1A paprikákat gázláng fölött, grillen, vagy nagyon forró sütőben pirítsuk feketére, majd tegyük pár percre egy zárható dobozba, így könnyebb lesz meghámozni.
- 2A meghámozott paprikákat vágjuk hosszú csíkokra. A görög joghurtot keverjük össze a mustárral, enyhén sózzuk, borsozzuk és adjuk hozzá a zúzott fokhagymát.
- 3Ezzel keverjük össze a paprikát.
- 4A pirítóst olívaolajjal locsoljuk meg, halmozzuk rá a sült paprika salátát, helyezzük rá a sonkarózsákat és díszítsük pár szép levéllel, vagy zöldfűszerrel.
- 5Bármilyen sonkával elkészíthető, akár füstölt kacsa, vagy libamellel is. A paprika mellé csíkozhatunk akár kevés hagymát, vagy cukkinit is.
Pataky Péter
Péter az ízes magyar klasszikusok mellett szívesen kalandozik a világ ezerízű játszóterén is.
Jelenleg séfként, éttermi tanácsadóként, főzőműsorokban és egy sous vide húsüzem résztulajdonosaként kamatoztatja tudását. Kóstold meg finomságait!