Vegán diós hummusz

Name: Vegán diós hummusz
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4 ADAG
Cuisine: Ázsiai konyha
Ingredients: 500 g csicseriborsó; 100 g dió; 30 ml narancslé; 5 g currypor; 100 ml tahini; 1 ks fokhagyma; 3 g őrölt római kömény; 100 ml olívaolaj; 10 ml lime lé; 2 g só; 1 g bors

4 ADAG

Rendeld meg az összes hozzávalót azonnal a receptből

Összetevők

500 g csicseriborsó
100 g dió
30 ml narancslé
5 g currypor
100 ml tahini
1 ks fokhagyma
3 g őrölt római kömény
100 ml olívaolaj
10 ml lime lé
2 g só
1 g bors

Lépések

1
A megfőzött csicseriborsót, vagy konzerv borsót tegyük egy turmixgépbe a tahinivel, fokhagymával, pár csepp citrommal, római köménnyel és kevés curry fűszerrel, majd turmixoljuk teljesen simára. Kóstoljuk meg és ha szükséges még sózzuk, fűszerezzük!
2
Tálaljuk pitával, vagy lepénykenyérrel, egy marék jégsalátával és olívaolajjal.

Pataky Péter

Péter az ízes magyar klasszikusok mellett szívesen kalandozik a világ ezerízű játszóterén is. Jelenleg séfként, éttermi tanácsadóként, főzőműsorokban és egy sous vide húsüzem résztulajdonosaként kamatoztatja tudását. Kóstold meg finomságait!