Vegán diós hummusz

4 ADAG

Rendeld meg az összes hozzávalót azonnal a receptből

HOZZÁVALÓK

50 dkg csicseriborsó megfőzve, vagy 50 dkg konzerv csicseriborsó
10 dkg dió kicsit megpirítva
Néhány kanál frissen facsart narancslé
Kevés curry fűszerkeverék
1 dl tahini paszta
1 gerezd fokhagyma
1 csipet római kömény
1 dl nagyon jó minőségű olívaolaj
Pár csepp citromlé
Só
Bors

Az elérhető kínálat a tartózkodási helytől függ. Kérjük, add meg a címed, hogy lásd, mi érhető el nálad.

ELKÉSZÍTÉS

1A megfőzött csicseriborsót, vagy konzerv borsót tegyük egy turmixgépbe a tahinivel, fokhagymával, pár csepp citrommal, római köménnyel és kevés curry fűszerrel, majd turmixoljuk teljesen simára. Kóstoljuk meg és ha szükséges még sózzuk, fűszerezzük!
2Tálaljuk pitával, vagy lepénykenyérrel, egy marék jégsalátával és olívaolajjal.

Pataky Péter

Péter az ízes magyar klasszikusok mellett szívesen kalandozik a világ ezerízű játszóterén is. Jelenleg séfként, éttermi tanácsadóként, főzőműsorokban és egy sous vide húsüzem résztulajdonosaként kamatoztatja tudását. Kóstold meg finomságait!