Ludaskása
(0)
150 min
GastroHobbi
Kifli Kukták
Hozzávalók
Adagonkénti ár:4 526,80 Ft
Összetevők
Valószínűleg otthon van
Elkészítési módszer
Hozzávalók áttekintése
- 2 ks zsír
- 2 ks vöröshagyma
- 10 g fokhagyma
- 1500 g libahús
- 400 g rizs
- 2 ks sárgarépa
- 2 ks gomba
- 50 g zellergumó
- 2 ks petrezselyemgyökér
- 10 g petrezselyemzöld
- 5 g só
- 2 g frissen őrölt tarka bors
- 2 g borsikafű
- 2 g majoranna
1
A szárnyat az ízületeknél elvágom, a mellet és a zúzát nagyobb darabokra vágom, a combot filézem és csak a húst használom, a csontot majd felhasználom egy finom levesbe.
2
A megolvasztott zsíron üvegesre pirítom a finomra vágott vöröshagymát, hozzáadom a fűszereket, az aprított fokhagymát, az előkészített húst, felöntöm annyi vízzel, ami éppen ellepi, befedem és 200 fokra előmelegített sütőben kb. másfél óra alatt puhára főzöm.
3
Egy serpenyőben, egy evőkanál olajon előpirítom a rizst, majd a húshoz adom a zöldségekkel együtt, megszórom az aprított petrezselyemmel, óvatosan összeforgatom, beleteszem a májat, befedem, visszateszem a 200 fokos sütőbe és 35-40 perc alatt készre sütöm.
Tápértékek
Energia
4707 kJ1125 kCal
25 min
