Harcsa káposztával

ELKÉSZÍTÉS

• 1
  Kockázd fel a harcsafilét, majd tedd egy külön tálba. Add hozzá az olajat, a zúzott fokhagymát és a pirospaprikát, sózd meg, és alaposan keverd össze.
• 2
  Hevítsd fel a füstölt szalonnát egy lábosban, majd a nagy részét szedd ki belőle. A visszamaradt zsiradékban dinszteld meg a vöröshagymát, utána pedig a fokhagymát.
• 3
  Keverd hozzá a leöblített savanyú káposztát. Szórd meg pirospaprikával, borssal és dobj hozzá babérlevelet. Önts rá egy pohár vizet, sózd meg, majd főzd 30 percig.
• 4
  Ezután add hozzá a harcsafilé darabokat, és főzd még 10 percig. Tálaláskor kínáld tejföllel és finomra vágott kaporral.