Epres banános muffin

A kisebb darabokra vágott epret a fél evőkanál liszttel elkeverjük, így nem süllyed majd a massza aljára sütéskor.

A banánt a zsiradékot a tejet valamint a tojást a vaníliás cukorral alaposan elkeverjük, majd hozzáadjuk a liszteket és a sütőport. Szilikon spatula segítségével néhány határozott mozdulattal a masszába keverjük az epret, de vigyázunk, hogy ne törjük össze.

12 muffinformába kiadagoljuk a tésztát és 20 perc alatt 175 fokos hőkeveréses sütőben megsütjük.