Barbecue borda
(0)
80 min
GastroHobbi
Hozzávalók
Adagonkénti ár:2 036,06 Ft
HOZZÁVALÓK
Valószínűleg otthon van
Elkészítési módszer
Hozzávalók áttekintése
- 300 g ananász
- 1 fej vöröshagyma
- 600 ml paradicsompüré
- 2 teáskanál só
- 1 teáskanál frissen őrölt tarkabors
- 1 gerezd fokhagyma
- 2 teáskanál szójaszósz
- 2 teáskanál Worchestershire szósz
- 1 teáskanál füstölt fűszerpaprika
- 2 evőkanál almaecet
- 1 kg sertésborda vagy -oldalas
ELKÉSZÍTÉS
1
Az ananászt kicsit pirítsd meg, hogy a felszíne karamellizálódjon, de vigyázni kell, hogy ne égjen meg. Add hozzá az apróra vágott vöröshagymát, néhány percig pirítsd együtt, majd add hozzá a paradicsomszószt és a fűszereket.
2
Alaposan keverd össze, forrald ki, végül add hozzá az almaecetet.
3
Az elkészült masszát turmixold le és ebben pácold a húst.
ELKÉSZÍTÉSI IDŐ: 15 PERC
Séftipp
Lehet hosszasan is főzni a szószt alacsony hőmérsékleten, hogy egy krémes, sűrű masszát kapj, de az elkészítésnek ez a módja egy őszi grillezésre alkalmasabb. Nyárra jobban illik ez a kevésbé sűrű, könnyed, mégis pikáns pác.
Tápértékek
Energia
3284.44 kJ785 kCal
25 min
