Hazai lila csomós újhagyma

A csomós lila újhagyma más néven póréhagymához hasonló metélőhagyma vagy japán újhagyma, egy sokéves, fagyálló hagymafajta, amely bokros, csomós növekedéséről kapta a nevét. Az egyik legkedveltebb konyhakerti zöldség, mivel egész évben folyamatosan szedhető és rendkívül sokoldalúan felhasználható.

Fő jellemzők:

• Származás: Ázsiából származik, de kiválóan alkalmazkodik a hazai éghajlathoz.
• Levelek: Üreges, sötétzöld levelei enyhén csípős, friss ízűek.
• Ízvilág: Az újhagyma és a metélőhagyma közötti ízvilág – enyhébb a vöröshagymánál, de markánsabb a metélőhagymánál.
• Felhasználás: Friss salátákhoz, szendvicsekhez, tojásételekhez, levesekhez, ázsiai ételekhez tökéletes választás. A levele és a szára is ehető.