Upcycling

Tudod, mi a legnagyobb bűn a konyhában? Kidobni valami nagyszerűt csak azért, mert nem nyert szépségversenyt, vagy megmaradt valami más készítésekor. A Kiflinél imádunk új életet lehelni ezekbe az összetevőkbe. A legelső európai élelmiszerbolt vagyunk, akik elindítoták a dedikált Upcycling kategóriát. Összeszedjük a felesleget, ami egyébként a kukában végezné, és vadonatúj, kiváló minőségű termékekké alakítjuk őket. Csökkentjük a pazarlást és visszaadjuk az étel értékét. Egyszerűen. Finoman. A természet tiszteletével.

Az upcycling egy csodálatos folyamat, ahol új termékeket hozunk létre melléktermékekből és olyan élelmiszerekből, amelyek egyébként hulladékként végeznék. Gondolj rá úgy, mint egy használtruha-boltra az ételeknek. Például: a sörfőzésből származó törköly, amit általában kidobnának, rostban és fehérjében gazdag, finom krékerekké alakul. A törköly a sörfőzés során keletkező összes hulladék akár 85%-át is kiteheti, miért ne használnánk fel jól? Ez a folyamat nemcsak csökkenti a hulladékot, hanem megőrzi vagy akár javítja az eredeti összetevők minőségét, új, innovatív termékeket hozva létre, amelyek környezetbarátok és felszabadítják az egyébként fel nem használt erőforrásokban rejlő lehetőségeket.