Rendeld meg az összes hozzávalót azonnal a receptből
Hozzávalók
- 160 g kukoricadara
- 1 l víz
- 1 ek olívaolaj
- 200 g koktélparadicsom (apróra vágva)
- 200 g light mozzarella (durvára reszelve)
- 2 gerezd fokhagyma (átpréselve)
- 1 tk szárított bazsalikom
- 1 tk szárított oregánó
- 1 tk szárított kakukkfű
- 300 g minőségi csirkesonka (min. 90% hústartalom)
- 1 csipet só
- 1 csipet bors
Elkészítés
- 1Egy közepes lábasba tegyük bele a kukoricadarát és a vizet. Sózzuk meg, majd alacsony-közepes lángon főzzük 15–20 percig, amíg besűrűsödik. Közben egy tepsit (kb. 40 cm × 30 cm) béleljünk ki sütőpapírral.
- 2A megfőtt polentába keverjük bele az olívaolajat, majd öntsük a tepsire. Egy fakanál segítségével egyenletesen oszlassuk el a papíron, és hagyjuk hűlni legalább 30 percig. Közben melegítsük elő a sütőt a legmagasabb hőmérsékletre (kb. 300 °C), grill funkcióra. A kihűlt polenta alapot toljuk a sütőbe, és süssük aranybarnára 10–12 perc alatt.
- 3Amíg a polenta sül, egy tálban keverjük össze az apróra vágott koktélparadicsomot, a reszelt mozzarellát, a zúzott fokhagymát and a fűszereket (bazsalikom, oregánó, kakukkfű). Ízesítsük sóval és borssal.
- 4A megsült polenta alapra kenjük rá a paradicsomos-sajtos keverék felét. Erre fektessük rá a sonkaszeleteket, majd a tetejére oszlassuk el a maradék paradicsomos keveréket. Süssük további 5 percig 300 °C-on a grill funkcióval, amíg a sajt ráolvad és megpirul.
Kifli tipp
Ha a sütője nem éri el a 300 °C-ot, süsse a lehető legmagasabb hőmérsékleten. Ebben az esetben a sütési idő 2–5 perccel meghosszabbodhat.
Kifli Kukták
Tálalja friss bazsalikomlevelekkel vagy egy kevés extra szűz olívaolajjal meglocsolva a még intenzívebb ízélményért!