Paradicsomos kecskesajtos tészta

A hagymát vágd apró kockákra, pirítsd meg az olívaolajon, majd add hozzá a finomra vágott fokhagymát. Add hozzá a paradicsomkonzervet és az apró kockára vágott paradicsomot és sózd meg. Közepes hőmérsékleten, fedő alatt kb. 20 perc alatt főzd puhára.

Amikor már puha, öntsd fel 200 ml vízzel. Add hozzá a száraztésztát és a bazsalikomot, és szintén fedő alatt főzd puhára. Főzés közben néhányszor kavard meg, ha szükséges, önts hozzá még kevés vizet.

Amikor a tészta megpuhult, adj hozzá rukkolát és forrón, kecskesajttal tálald.