312 vásárlónak ez a kedvence
A kecskeméti Bács-Zöldért Zrt. frissen szedett, hazai San Marzano paradicsoma tökéletes választás a konyhába. Ez a különleges, húsos fajta kevés magot tartalmaz, kevesebb benne a sav és édesebb az íze, így zseniális pizzaszószokhoz, tésztákhoz vagy friss salátákhoz. A 1 kg-os kiszerelésben kapható, kiváló minőségű magyar zöldség garantáltan elvarázsolja a mediterrán ízek kedvelőit!
15 min
Gyors
Származási ország
Leírás
A San Marzano paradicsom héja vastagabb, kevesebb magot tartalmaz, kevésbé savas és édesebb, mint a többi paradicsom. Az olaszországi Nápoly közelében fekvő San Marzano sul Sarno kisvárosból származik, és először a Vezúv árnyékában, vulkanikus talajon termesztették. Egy történet szerint a paradicsom első magja 1770-ben érkezett Campaniába, a Perui Alkirályság ajándékaként a Nápolyi Királyságnak, és San Marzano sul Sarno területén ültették el.
Érdekessége
A fajta kezdetben az 1800-as évek elején a pizzaszószok számára vált híressé, 1875-ben pedig megépült az első konzervgyár, amely lehetővé tette, hogy a San Marzano paradicsomot Európa-szerte szállítsák. A pizza hírneve ellenére a San Marzano paradicsom népszerűsége az 1970-es években a fajtahibridizáció elterjedésével csökkent, de az 1990-es évekre ismét reflektorfénybe került, és az egyik legnépszerűbb konzervparadicsom-fajtává vált.
Felhasználás
Hosszúkás alakja, minimális magja, szilárd húsa miatt ideális szószok készítéséhez, sütve vagy tűzhelyen főzve tésztákhoz, pizzákhoz, lasagnákhoz vagy ragukhoz használható. Frissen szendvicsekhez, bruschettákhoz és salátákhoz is felhasználható, vékonyra szeletelve sós lepénybe sütve, vagy olívaolajjal meglocsolva és megsütve.
Készíts egy finom paradicsomos salátát.
Hozzávalók
- 4 különböző színű paradicsom
- 2 evőkanál fenyőmag
- 1 evőkanál olívaolaj
- 1 csipet tengeri só és bors
- 1 evőkanál friss bazsalikom, apróra vágva
Elkészítés
- Egy kis serpenyőben pirítsd meg a fenyőmagot, amíg barnulni nem kezd (kb. 3-4 perc). Tedd félre.
- Szeleteld fel a paradicsomot tetszőleges vastagságúra. Ha kivételesen nagyok, először vágd félbe, majd szeletekre a paradicsomot.
- Egy kis tálban keverd össze az olívaolajat, a sót és a borsot.
- Csepegtesd az olívaolajat a paradicsomsalátára. Szórd a tetejére a fenyőmagot, és díszítsd friss bazsalikommal.
Termelői információ
A friss paradicsomot a több mint 65 éves múltra visszatekintő kecskeméti Bács-Zöldért biztosítja. Magyarország legnagyobb, 200 hektáros ültetvényét hozták létre, melyen közel 2000 tonna prémium minőségű, saját termelésű zöldség-gyümölcs kap helyet. A kecskeméti termelő a hagyományos kertészeti ismereteket kombinálja a legmodernebb mezőgazdaság-tudományi eredményekkel, mely a kiemelkedő minőségű frissáruról már az első falatnál érezhető.
Tárolás
Száraz, hűvös helyen 12-15°C között tárolandó.
Forgalmazó
Bács-Zöldért zrt.
6000 Kecskemét, Borbás tanya 10
Termékinformációk
Az itt bemutatott termékekre vonatkozó információk csak az előzetes tájékozódást szolgálják, a termék átvételét követően végleges tájékoztatást kapsz az adott termék címkéje alapján.