Mangosztán

A mangosztán, tudományosan Garcinia mangostana nevén ismert, a mangosztán egy trópusi fa, délkelet-ázsiai eredetű örökzöld fa, illetve annak termése.

Egyedülálló megjelenése és íze miatt elismert, és gyakran a gyümölcsök királynőjének nevezik. 

A gyümölcsnek három fő része van: a lila héj, fehér ehető hús belül, amely olyan cikkelyekre tagolódik, mint a narancs és a mandarin, így könnyen elválaszthatóak egymástól. 

*A kép illusztráció.

Felhasználás 

A héj nem alkalmas fogyasztásra, a magja keserű, de a belső fehér hús, amelynek kellemes illata van és édes íze, tökéletes finomság, amelyet rengeteg mindenre használhatunk fel. 

A külső héjat (meglehetősen kemény, de könnyen vágató) vágjuk le, majd bújtassuk ki a fehér cikkelyeket. Vigyázzunk, mert a héjból kicsöpögő lila folyadék nehezen kimosható! A leggyakoribb felhasználása a juice. Tökéletes nyersen, gyümölcssalátába, thai tészta ételekhez is remekül passzol! 

Tárolás

Száraz, hűvös helyen, 10-12 °C között tárolandó.

Termelői információ 

A Juan Matas s.a.s Fruit egy családi vállalkozás, 30 éves tapasztalattal rendelkeznek kertészetben és gyümölcstermesztésben, különös tekintettel a Mangosztánra és Rambutánra. 

Kolumbia keleti síkságain találhatók. Körülbelül 7000 ültetett mangosztán fájuk van, amelynek fele már termési időszakban van. 

Kíváló minőségű, ízű, méretű és gyönyörű gyümölcsöket kínálnak a nemzetközi zöldség-gyümölcs piac számára.

Novényeik "Global Gap" tanúsítványnal rendelkeznek és Ők az egyetlen vállalkozás Kolumbiában, akik organikus mangosztán és GRASP tanúsítvánnyal rendelkeznek.

Fő céljuk, hogy kiváló minőségű termékeket nyújtsanak a vásárlóknak és ezzel egyidejűleg fejlesztik a régiójukat, hogy javítsák az alkalmazottak és a családtagok életminőségét.

A csomagoló és minőségügyi csapatuk rengeteg tapasztalattal rendelkezik a gyümölcsök terén.

Forgalmazó

Amelie B.V.

Bennebroekerweg H, Ch, Rijsenhout 1435 93