Zabola Firma

Zabola Firma Citromos Hummusz

Zabola Firma Citromos Hummusz

A fermentált csicseriborsó alapú citromos hummusz azoknak is új élmény, akik már sokféle hummuszt kóstoltak. A bio citromhéj és az irányított fermentáció élénk savasságát az almaszósz lágyítja, így friss, határozottan citromos, mégis kiegyensúlyozott krém születik.

Olaj helyett tahinivel, almaszósszal és saját készítésű kesudió–köles italunkkal krémesítjük. Kizárólag prémium, 100% teljes értékű alapanyagokból készül, természetes formájukban, rosttartalmuk megőrzésével – finomított cukor, hozzáadott olaj és adalékanyag nélkül.

A fermentáció során a csicseriborsóban található nehezebben emészthető összetevők jelentős része lebomlik, így a hummusz kifinomultan karakteressé válik. Saját tapasztalataink és vásárlóink visszajelzései alapján a fermentált hüvelyesek sokak számára könnyebben emészthetők, és jellemzően nem okoznak a hüvelyesekre jellemző puffadást.

Adalékanyag-mentes, hűtést nem igényel, így tudatos választás a mindennapokra. Természetes növényi fehérjeforrásként jól illeszkedik szinte mindegyik étrendbe.

3 hét kézműves folyamat

A csicseriborsót természetes módon, több héten át fermentáljuk. Az erjedés során a nehezebben emészthető összetevők jelentős része lebomlik, miközben az ízek fokozatosan kerekebbé válnak.
Nem gyorsított technológiával dolgozunk, hanem türelemmel – mert a minőség időt igényel.

Felhasználási javaslatok

– Pitába vagy wrapbe
 – Kovászos kenyéren
 – Zöldséghasáb mellé
 – Saláták, tálak részeként

A Zabola Firmáról

Magyarországon elsőként készítünk fermentált hüvelyes alapú szendvicskrémeket, valamint fermentált hüvelyes alapú salátákat és savanyúságokat.

Ötvözzük az ősi fermentálási eljárásokat a modern technológiai megoldásokkal.
Számunkra az íz az elsődleges: nem a hagyományos konyha „vegánosítása” a cél, hanem a gourmet világkonyha inspirációit ültetjük át elsősorban hazai, termelői alapanyagokra.

Termékeink teljes értékű növényi étrendbe illeszthetők, olajmentesek, adalékanyag-mentesek, és hűtést nem igényelnek. A fejlesztés során fontos szempont volt a rohanó életmód és az egészségtudatosság összehangolása: minőségi, jól emészthető, valódi alapanyagokra épülő élelmiszerek, mindig kéznél.

Tárolás

Bontatlan csomagolásban, napfénytől védve, hűvös helyen tárolva a címkén jelzett időpontig (nap, hónap, év). Felbontás után hűtőben tárolja és 5 napon belül fogyassza el.

Forgalmazó

Mimikri Art Kft.
1071 Budapest, Dembinszky utca 46. 1. em. 21. ajtó.

Termékinformációk

Az itt bemutatott termékekre vonatkozó információk csak az előzetes tájékozódást szolgálják, a termék átvételét követően végleges tájékoztatást kapsz az adott termék címkéje alapján.