A Kiflinél hisszük, hogy minden falat ételnek értéke van. Ennek ellenére az Eurostat adatai szerint évente akár több százezer tonna étel kerül a kukába Magyarországon – fejenként átlagosan 80 kg. Ez a pazarlás nemcsak a háztartásokban történik, hanem a szupermarketekben, sőt sajnos még a mi raktárainkban is. Ide tartoznak a feleslegek, a külalakjuk miatt visszautasított termékek vagy olyan alapanyag-maradékok, amelyek még mindig táplálóak, de már nincs rájuk szükség. Éppen ezért indítottuk el a „Ments és Spórolj” kezdeményezést, és támogatjuk az élelmiszerbankokat, hogy a lehető legjobban visszafogjuk a pazarlást.

Most pedig még tovább megyünk – összefogtunk a TransFoodMission szakértőivel, és Európában elsőként bevezetjük az upcyclingot. Ez azt jelenti, hogy olyan termékeket alakítunk át új, minőségi finomságokká, amelyeket máskülönben hulladéknak tekintenének. Ezek nemcsak finomak, hanem segítenek megóvni a bolygót is. A gazdákkal és beszállítókkal együttműködve biztosítjuk, hogy minden termék pozitív hatással legyen a környezetre. Az upcyclinggel új életet adunk a gyártásból fennmaradó vagy éppen nem tökéletes külsejű alapanyagoknak – és ebben te is részt vehetsz.

Az upcycle italok olyan megmentett alapanyagokból készülnek, amelyek egyébként hulladékba kerülnének – “csúnyácska” gyümölcsökből, kávécseresznye-héjból (cascara), pékségi vagy sörfőzdei melléktermékekből. A hozzávalókat újragondolják: préselik, erjesztik, főzik vagy szárítják, majd tiszta recepttel palackozzák. Miért jó? Kevesebb pazarlás, kisebb ökológiai lábnyom, izgalmas új ízek.