![A tészta világnapja](https://www.kifli.hu/cdn-cgi/image/f=auto,w=1230,q=75/https://cdn.kifli.hu/images/microsite/663/663-1634568501.jpg)
Múlt és jelen találkozása
Ahány ház annyi szokás a tészta elkészítésében is. Október 25-én ünnepeljük a tészta világnapját, így a Dél-Alföld egyik legszebb településére kalandozunk, Óföldeákra.
![](https://www.kifli.hu/cdn-cgi/image/f=auto,q=75/https://cdn.kifli.hu/images/microsite/image/15932/15932-1634565951.png)
Az itt található üzem mai napig családi vállalkozásként működik.
Zöldellő ősfás park, vizesárokkal körülvett, frissen renovált XIV. századi erődtemplom, a sokat látott nemesi család kúriája mellett a Molnár család is a falu mindennapjainak részese 1988 óta.
Az évek múlásával több fejlesztés is történt, ám valami megmaradt: a hagyományos tésztakészítés.
A különleges, házias ízvilághoz, szemet gyönyörködtető színekhez és konyhába csalogató illatokhoz a tésztának szüksége van időre, pihenésre. A szárítás folyamata különösen kíméletes, meghagyva azt az időt, amelyre a sok éves tapasztalatuk alapján a tésztának szüksége van
![](https://www.kifli.hu/cdn-cgi/image/f=auto,q=75/https://cdn.kifli.hu/images/microsite/image/15938/15938-1634566297.png)
![](https://www.kifli.hu/cdn-cgi/image/f=auto,q=75/https://cdn.kifli.hu/images/microsite/image/15950/15950-1634569058.png)
A tészták válogatása és csomagolása mai napig kézzel történik, így is garantálva a kifogástalan minőséget. Így akinek nincs ideje otthon készíteni, biztos lehet benne, hogy ízben, textúrában és színben is minőséget vásárol. Nem használnak adalékanyagokat, színezéket és ízfokozókat sem!
![](https://www.kifli.hu/cdn-cgi/image/f=auto,w=300,h=300,q=75/https://cdn.kifli.hu/images/grocery/products/21433/21433-1583229121.jpg)
Óföldeáki tészta 8 tojásos csigatészta
![](https://www.kifli.hu/cdn-cgi/image/f=auto,w=300,h=300,q=75/https://cdn.kifli.hu/images/grocery/products/21430/21430-1583229075.jpg)
Óföldeáki tészta 8 tojásos cérnametélt
![](https://www.kifli.hu/cdn-cgi/image/f=auto,w=300,h=300,q=75/https://cdn.kifli.hu/images/grocery/products/21460/21460-1583229401.jpg)
Óföldeáki tészta 10 tojásos cérnametélt
![](https://cdn.kifli.hu/images/microsite/divider/15944/15944-1634567708.png)
![](https://www.kifli.hu/cdn-cgi/image/f=auto,q=75/https://cdn.kifli.hu/images/microsite/image/15947/15947-1634568680.png)
Folyamatosan a lehető legnagyobb figyelmet szentelik az alapanyagokra, így azok beszerzésére is. Kezdetekben a környékbeli termelőktől vásárolták az egyik fő elemet, a lisztet. Az idők során több malmot is kipróbáltak, majd végül a kunszállásinál döntöttek. A tojás Mezőhékről érkezik hozzájuk, a zöldségeket pedig igyekeznek a környékbeli termelőktől beszerezni, így is csökkentve a szállítással járó környezetszennyezést. Fontosnak tartják, hogy náluk minden korosztály megtalálja kedvencét. Így a vasárnapi tyúkhúslevesbe való csigatésztától, a spagettin keresztül egészen a reform konyhába illő zöldséges tésztákig mozog termékpalettájuk.
Tésztáik 4, 8 és 10 tojásos, illetve tojás nélküli durumbúzából készült és rostban gazdag, akár 33% zöldségtartalommal rendelkező termékek. Ez utóbbi igen közkedvelt fiatalabb vásárlóik körében. Kifejezetten szeretik a céklás, paradicsomos, medvehagymás, spenótos vagy a szezonális kápia paprikás tésztáikat is.