Konfitált kacsacombok receptvideó

Az egyik legfinomabb receptet hoztuk el most, ami egy örök klasszikus, ha kacsából szeretnél valami különlegeset az asztalra tenni. Rendkívül egyszerű elkészíteni, csak válogass szabad tartású termékeinkből, dobd be a sütőbe a fűszerekkel, és hagyd, hogy az ízek összeérjenek!

Elkészítés

 

A kacsacombokat alaposan megmosom, megtisztítom, papírtörlővel szárazra törlöm, sózom, borsozom, majd egy hőálló tálba teszem.

 

Hozzáadom a megpucolt, darabolt fokhagymát, a rozmaringot és felöntöm annyi zsiradékkal, ami ellepi.

 

140 fokra előmelegített sütőben, kb. 3 óra alatt készre sütöm. 

 

A sütési idő függ a combok és az edény méretétől is.

 

Krémes édesburgonya püré

Egy kiló édesburgonyát meghámozok és enyhén sós vízben puhára főzök, majd leszűröm a főzőlevet és még forrón, hozzáadok 12 dkg vajat és botmixerrel pürésítem. 

 

Ízlés szerint kínálhatunk hozzá lilakáposzta salátát.

Hozzávalók

• 4 kacsacomb
• 3 ág friss rozmaring
• 1 fej fokhagyma
• Olvasztott kacsazsír annyi, hogy ellepje
• Ízlés szerint só és frissen őrölt tarkabors (én mozsárba törtem)
• Édesburgonya
• 12 dkg vaj
• Lilakáposzta

Rendeld meg a hozzávalókat gyorsan, egyszerűen a lenti listából!