Kapucíner szelet sütés nélkül - receptvideó

Egy ínycsiklandó kávés süteményt hoztunk, amit sütés nélkül is egyszerűen el tudsz készíteni a videó alapján!

Elkészítés

A tojássárgájához adom a porcukrot, a lisztet, 2 dl tejet és egy kézi habverő segítségével csomómentesre keverem, majd felöntöm a maradék tejjel, a kávéval és alaposan kikeverem.

 

Közepes hőmérsékleten elkezdem melegíteni és folyamatos kevergetés mellett kiforralom, majd leveszem a tűzhelyről és hagyom kihűlni. Fontos, hogy alaposan kihűtsük, mert ha melegen keverjük a tejszínhabhoz szétfolyik.

 

Amikor a kávés krémem kihűlt, a tejszínt kemény habbá verem, majd 2-3 részletben hozzá keverem a krémet.

 

Egy tál aljába teszek néhány kanállal a kávés masszából, elsimítom, erre pakolom az első sor piskótát, majd jöhet megint krém, piskóta és végül a legtetejére a maradék krém.

 

A tetejét megszórom cukrozatlan kakaóporral és hűtőbe teszem.

 

Legjobb, ha este készítjük és van ideje egy egész éjszakát pihenni, de ha minden kötél szakad, néhány óra hűtés is elegendő.

 

Elkészítési idő: 25 perc + hűtés

 

Hozzávalók

• 4 tojássárgája
• 8 dkg porcukor
• 4 dkg liszt
• 3 dl tej
• 1 dl főzött kávé
• 4 dl habtejszín
• 20 dkg babapiskóta
• 1 ek holland kakaópor - cukrozatlan

 

Válogasd össze a hozzávalókat!