Bolti hús? Hosszú utat tesz meg, így csökken a minősége. Először egy központi raktárba kerül, aztán a boltba, ahol vár a polcra kerülésre. Utána a hűtőbe teszik, majd amikor megveszed, utazik veled a kocsiban vagy gyalog, mire végre otthon újra hűtőbe rakod. A hőmérsékletváltozás rontja a minőséget és csökkenti a frissességet. A Kiflinél ilyen nincs. A húst közvetlenül a hentestől átvesszük, végig hűtve tároljuk, és változatlan hőmérsékleten szállítjuk egyenesen hozzád.