Rendeld meg az összes hozzávalót azonnal a receptből
Összetevők
- 1 db kelkáposzta
- 1,5 l alaplé
- 1 db vöröshagyma
- 1 ek sertészsír (vagy olaj)
- 600 g sertéslapocka (darált)
- 1 tk édes fűszerpaprika
- 1 csipet só
- 1 csipet bors
- 250 g rizs
- 350 ml tejföl
- 2 db tojás
Lépések
- 1A kelkáposztát leveleire szedjük, a keményebb (torzsa) részeket kivágjuk, majd annyi alaplébe tesszük fel főni, hogy ellepje. Amikor megfőtt, leöntjük a levét és hagyjuk hűlni.
- 2A hagymát megpucoljuk, kockákra vágjuk, és a zsírban (vagy olajban) üvegesre pároljuk. Lehúzzuk a tűzről, belekeverjük a pirospaprikát és megsózzuk.
- 3Visszatesszük a tűzre, hozzáadjuk a darált húst, és közepes lángon fehéredésig pirítjuk, míg morzsáira szétesik. Ha megpuhult, borsozzuk.
- 4A rizst alaplében puhára főzzük, majd ha megfőtt, lecsepegtetjük és belekeverjük a darált húsba.
- 5A tejfölt a 2 tojással és egy kevés sóval alaposan kikeverjük.
- 6Egy tepsi alján szétosztjuk a kelkáposzta felét. Rátesszük a darált húsos-rizses keveréket, majd a tejfölös massza kicsivel több mint felét eloszlatjuk rajta.
- 7Befedjük a kelkáposzta másik felével, és a maradék tejfölt elsimítjuk a tetején.
- 8Előmelegített sütőben addig sütjük, amíg a tejföl összeáll és aranysárga foltok jelennek meg a tetején.
Bartus Marci (tRENDrakó)
Közegészségiügyi szakember, közösségi média személyiség és "greenfluencer", aki a vegyszermentes háztartás és fenntartható otthon témában készít népszerű tartalmakat. Sokan könyvei, workshopjai és előadásai kapcsán találkoznak vele.