Eperlekvár (hozzáadott cukortól mentes)

Az epret megmossuk, levágjuk a leveleit, a nagyobbakat elfelezzük, majd egy lábasba rakjuk.

Lassan elkezdjük felmelegíteni, majd 20 percen keresztül rotyogtatjuk.

A végén hozzáadjuk a citromlevet, édesítőt ha nem elég édes, majd tökéletesen elmosott, száraz, fertőtlenített üvegekbe töltjük, úgy, szinte színültig, majd rá csavarjuk a tetőt, felfordítjuk és egy konyharuhába csomagolva hagyjuk állni egy fél napot.