Sóban eltett citrom

1 DB 7 DL-ES ÜVEG

Rendeld meg az összes hozzávalót azonnal a receptből

HOZZÁVALÓK

6 db kezeletlen héjú, vagy alaposan megmosott citrom+ 3 citrom leve
6 db csillagánizs
50 dkg durva tengeri só
4 babérlevél
Egy evőkanál koriander mag
Pár szem feketebors

Az elérhető kínálat a tartózkodási helytől függ. Kérjük, add meg a címed, hogy lásd, mi érhető el nálad.

ELKÉSZÍTÉS

1A citromokat alaposan mossuk meg és vágjuk be őket a képen látható módon.
2A belsejüket tömjük meg a durva sóval, majd szorosan tegyük őket az üvegbe.
3Szórjuk rá a fűszereket és öntsük fel a citromlével.
4Zárjuk le és tegyük a kamra polcára legalább 3 hétre.
5Felhasználáskor csak a sárga héj részére lesz szükségünk nagyon apró kockára vágva.

Pataky Péter

Péter az ízes magyar klasszikusok mellett szívesen kalandozik a világ ezerízű játszóterén is. Jelenleg séfként, éttermi tanácsadóként, főzőműsorokban és egy sous vide húsüzem résztulajdonosaként kamatoztatja tudását. Kóstold meg finomságait!