Csirkés burrito

A GUACAMOLE ELKÉSZÍTÉSE

• 1Ha van valamilyen ételérzékenységed , esetleg diétát követsz, kérünk téged, hogy a recept elkészítése előtt bizonyosodj meg a hozzávalók összetevőiről!
• 2Vágd ketté hosszában az avokádót. Távolítsd el a magot és egy kanál segítségével vájd ki a héjából a húsát, majd tedd egy tálba. Egy villa segítségével törd pépesre.
• 3Vágd apróra a jalapeño paprikát és a fokhagymát, a koktélparadicsomot pedig szeleteld fel kockákra. Az újhagymát vágd fel vékony karikákra. Add hozzá a többi alapanyagot majd alaposan keverd össze. Ezután tedd hűtőbe és hagyd pihenni 20 percig.

A BURRITO ELKÉSZÍTÉSE

• 1Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra
• 2Egy serpenyőben pirítsd a szalonnát aranybarnára, majd tedd félre. Vágd ketté hosszában az avokádót és távolítsd el a magját. Végül szedd ki a húsát és vágd szeletekre.
• 3Szórd meg vastagon sóval és borssal a hús mindkét oldalát. Magas lángon melegítsd fel az olívaolajat egy serpenyőben és jól pirítsd meg rajta a hús mindkét oldalát 2-2 percig. Ezt követően tedd egy tepsibe és rakd a sütőbe 12 percre.
• 4Tedd át a kész húst a tepsiről egy tányérra és hagyd hűlni 5 percig. Ezután vágd fel vastagabb szeletekre.
• 5Rövid ideig (de legfeljebb 20 másodpercig) melegítsd a tortillát egy serpenyőben közepes hőmérsékleten.
• 6Tegyél a tortilla egyik felére egynyolcad adag guacamolét, egynegyed adag húst, egynegyed adag avokádót, egynegyed adag szalonnát, egynegyed adag koriandert és újabb egynyolcad adag guacamolét, majd végül tekerd fel. Ugyanígy készítsd el a többi tortillát is.