Zucchini, Rice and Carrot Meatloaf
(0)
Kifli Kukták
Ez a szaftos és tápláló húskenyér a darált marhahús, a friss cukkini és az édes sárgarépa tökéletes kombinációja. A hozzáadott rizs nemcsak laktatóbbá teszi az ételt, hanem segít megőrizni a hús nedvességtartalmát is, így a végeredmény garantáltan nem lesz száraz. Könnyű ebéd vagy vacsora, amely hidegen és melegen egyaránt kiváló, és még a gyerekek is imádni fogják a rejtett zöldségeknek köszönhetően.
Preparation method
Preheat the oven to 195–200 °C and prepare a baking dish of approx. 25 cm × 35 cm.
In a larger bowl, place the minced beef, finely grated zucchini and carrot, finely chopped onion, rice, salt, pepper, chopped parsley, and oregano. Knead the mixture thoroughly, then shape it into a loaf about 25 cm long.
Place the meatloaf in the prepared baking dish and pour the water underneath. Bake in the preheated oven for 55–60 minutes until golden brown and juicy.
Chef's tip
Serve with a fresh salad or mashed potatoes for the ultimate culinary experience.
105 min
Under an hour
