Pinchos Morunos - Spanish Spiced Pork Skewers
(0)
35 min
Under an hour
Kifli Kukták
A Pinchos Morunos egy klasszikus spanyol tapas, amely fűszeres, pácolt sertéshúsnyársakból áll. A sertésszűz omlós kockáit római köménnyel, korianderrel, fűszerpaprikával és kurkumával ízesített pácban érleljük, majd forró grillen sütjük készre. Az eredmény egy szaftos, aromás és enyhén pikáns fogás, amely tökéletes választás kerti partikhoz vagy egy gyors, mediterrán hangulatú vacsorához. Tálalja friss citrommal és egy pohár hűvös itallal!
Ingredients
Preparation method
Clean the pork tenderloin of any excess fat and membranes, then cut it into approximately 4 cm cubes. Place the meat cubes in a large, sealable freezer bag or a bowl.
In a small bowl, mix all the spices (cumin, coriander, paprika, turmeric, oregano, pepper, cinnamon, salt), olive oil, and lemon juice. Add the crushed garlic as well.
Pour the marinade over the meat, seal the bag (or cover the bowl), and mix thoroughly so that the spiced mixture coats all the meat. Marinate in the refrigerator overnight, or for at least 2 hours.
20 min
Quick
