Agrofarma Bryndza Szlovák juhtúró

Termékleírás

Teljes zsírtartalmú juhsajt.

Zsírtartalom a szárazanyagban: min 48%(m/m)

Tipikus hagyományos szlovák specialitás. Hagyományos módon készül, juhsajt őrlésével. Finomszemcsés szerkezetű, kenhető állagú, enyhén fűszeres juhsajt ízű és kellemesen finom illatú.

Alkalmas hideg és meleg ételek, zöldség-, tészta- és burgonyaételek elkészítéséhez, de csemegeként is szolgálhat előételekhez sörrel vagy borral párosítva.

Termelői információ

A hegyi gazdálkodás és a juhtenyésztés a falu alapítása óta óta Vöröskőhoz (Červený Kameň) köthető. Minden háztartás juhot tenyésztett, néhány gazdaságban 10 darab is volt. Körülbelül 6-8 kg sajtot állítottak elő egy juh tejéből 6 hónap alatt. 1927-ben létrehozták a faluban az első szövetkezetet, amely 40 gazdaságot egyesített. A tejüzem berendezései kézzel működtek, a centrifugát fatüzelésű kazán gőzével hajtották. A tejüzem napi 300 liter tejet vajjá, gomolíává, bryndzává és žinčicává dolgozott fel. Az Agrofarma célja megőrizni a térség bryndzakészítő hagyományait, ugyanakkor új, innovatív ötleteket is szeretnének megvalósítani.

Tárolás

Hűtve tárolandó.

Forgalmazó

PRIBOFOOD Kft.

Budapest, Gubacsi út 28, 1097

Termékinformációk

Az itt bemutatott termékekre vonatkozó információk csak az előzetes tájékozódást szolgálják, a termék átvételét követően végleges tájékoztatást kapsz az adott termék címkéje alapján.