Zöld Spárga 10mm+, csomagolt

"Viszonylag kevésbé ismert tavaszi zöldségünk a spárga vagy aszparágusz, népi nevén a csirág. Nyugat-Európában, főleg Németországban nagy kultusza van a növény fogyasztásának, hazai népszerűsége ezzel szemben méltánytalanul kicsi, pedig Magyarország spárgatermesztő nagyhatalomnak számít. Ebből következik, hogy a hazai termés legnagyobb része Németországban és Ausztriában talál vevőre. Tény, hogy nem éppen olcsó zöldségről van szó, viszont koraisága, fogyasztásának kedvező élettani hatásai (vizelethajtó hatású, sok A, B1, B2, C, E-vitamint és folsavat tartalmaz) miatt mindenképpen ajánlott a menübe illeszteni, amikor szezonja van." (*1 forrás: nébih)

A zöldspárga élénk zöld színű, íze intenzívebb, mint a fehéré, átmérője vékonyabb, mint a leves spárgáé.

*A kép illusztráció.

Érdekessége

A liliomfélék családjába tartozó évelő növény, megvastagodott hajtását, az úgynevezett spárgasípot fogyasztjuk.

A spárga útja

A spárgaszezon április közepétől június végéig tart, ezért érdemes ebben az időszakban minden lehetőséget megragadni a fogyasztására. A spárga termesztése gondoskodást és türelmet igényel, ugyanígy a betakarítás is, amely eléggé időigényes tevékenység.

Legideálisabb a spárga kézi betakarítása, ami után azonnal lehűtik, válogatják és elosztják. Annak érdekében, hogy a spárga megőrizze legjobb tulajdonságait, a betakarítás után 6 órával már rendelhető, 12 órán belül lehet az asztalodon. A jutalom a nap végén: a frissen betakarított spárga íze, amely kiemelkedően gyengéd, mégis karakteres, hasonlóan a fiatal borsóhoz.

*A kép illusztráció.

A spárga tisztítása

1. A spárga hegyében könnyen megragad a föld, ezért jó alaposan meg kell tisztítani, különös tekintettel erre a területre. Érdemes akár beáztatni egy kicsit, majd szűrő fölött folyó víznél alaposan megmosni. 
2. Mosás után a spárga szárának alját el kell távolítani.
3. A szár aljának eltávolítása egyszerű: hajlítsd meg a szárat addig, amíg a fás rész magától eltörik.
4. A letört aljat kidobhatod, a szárral és a tollszerű véggel fogsz dolgozni, arra lesz szükséged.
5. A zöld spárgát nem szükséges meghámozni
6. Attól függően, hogy mit készítesz belőle, feldarabolhatod, vagy hagyhatod egészben is. 

Tökéletes friss tavaszi ételeket készíthetünk belőle, mint például :

• Bacon-be tekert sült spárga hasábok 
• Rakott zöld spárga 

Forrás

https://portal.nebih.gov.hu/-/a-sparga

Termékinformációk

Az itt bemutatott termékekre vonatkozó információk csak az előzetes tájékozódást szolgálják, a termék átvételét követően végleges tájékoztatást kapsz az adott termék címkéje alapján.