A Lucky Cap mikropörkölő első tétele 2013-ban egy Etióp Natural kávé volt. Ügyfeleink azóta ragaszkodnak hozzá, hogy mindig legyen egy ilyen tétel a kínálatunkban. Egy klasszikus.

Azt tudjuk, hogy az arabica kávék őshazája Etiópia, genetikailag az összes arabica ide vezethető vissza. A natural feldolgozási eljárás szintén a legősibb, legtermészetesebb feldolgozási mód. Ez annyit takar, hogy a kézzel szüretelt érett kávégyümölcsöt kiterítik és a gyümölcshússal együtt szárítják le mindaddig, míg az hántolható lesz. A szárítás során spontán fermentációs folyamat zajlik le, ami jellemzően kajszis, virágos, fűszeres ízt eredményez az italban.

A pörkölésnél mindent elkövetünk, hogy a területre és a feldolgozásra jellemző ízeket megőrizzük, kihangsúlyozzuk.

Felhasználás

Espressoba, kotyogós eszközhöz és tejes italokhoz is kifejezetten ajánljuk.

Termelői információ

A Bányai László, magyar származású farmer, Costa Rica-i Lourdesben található ültetvényéről származik, ahol a termesztést és a feldolgozást a Lucky Cap tulajdonosával, Tóth Sándorral közösen végzik. Bányai László a növénytermesztésért, Tóth Sándor pedig a szüretért, a feldolgozási folyamatokért felel.

A tengerszint feletti 1.450 – 1.550 méter magasan található finca-n (a 20 hektárnál kisebb ültetvények elnevezése) 90%-ban Caturra és Catuai fajták találhatók, a fennmaradó 10 %-ban Gesha és Villasarchi fajták.

Tárolás

Száraz, hűvös, napsugárzástól védett helyen tartandó.

Forgalmazó

Caffé dal' 1927 Kft.
7100 Szekszárd, Bátaszéki út 25.

---

Termékinformációk

Az itt bemutatott termékekre vonatkozó információk csak az előzetes tájékozódást szolgálják, a termék átvételét követően végleges tájékoztatást kapsz az adott termék címkéje alapján.