Fundodai

Fundodai Átlátszó szójaszósz

Fundodai Átlátszó szójaszósz

A szójaszósz az egyik legismertebb alapanyag a japán konyhában – ám kevesen tudják, hogy létezhet kristálytiszta változata is. A Fundodai Clear Soy Sauce teljesen új megközelítést kínál: szinte átlátszó megjelenésével meglepetést okoz, miközben megőrzi a hagyományos, sötét szójaszószra jellemző, umamiban gazdag ízvilágot. Ez az egyedi változat lehetővé teszi a séfek számára, hogy úgy ízesítsék az ételeiket, hogy közben ne sötétítsék el az olyan érzékeny alapanyagok színét, mint például a fehér hal, a tofu vagy a prémium zöldségek.

Különösen kedvelt a fine dining és a kaiseki stílusú japán gasztronómiában, ahol az íz és a látvány egyaránt kulcsfontosságú. Az íze meglepően ismerős: sós, enyhén édeskés és mélyen umamis – mégis teljesen új megjelenéssel párosul. Egy olyan kulináris világban, amely nagyra értékeli a hagyomány és az innováció ötvözését, a Fundodai átlátszó szójaszósza mindkettőt kínálja. Nem csupán egy érdekesség – valódi titkos fegyver azoknak a séfeknek, akik maximális ízhatást és tökéletes esztétikát szeretnének elérni.

A márkáról

A Fundodai története: Kézművesség és közösség 1869 óta

A Fundodai Goyo Inc. több mint 150 éve készít szójaszószt és fermentált ízesítőket Japán egyik legtermékenyebb vidékén, a Kjúsú szigetén található Kumamoto prefektúrában. Az 1869-ben alapított vállalat kezdetben egy kis, családi tulajdonú sörfőzdeként működött, amely a helyi közösségeket szolgálta ki. Az évtizedek során a Fundodai országosan is elismert márkává nőtte ki magát, amely a hagyományos kézművesség és az innováció tökéletes egyensúlyáról ismert.

Üzemeik a modern élelmiszerbiztonsági előírásokat ötvözik a hagyományos fermentációs technikákkal. A Fundodai szorosan kötődik közösségéhez: aktívan részt vesz az oktatásban, környezetvédelmi kezdeményezésekben és a régió fejlesztésében is.

Az átlátszó szójaszószuk pedig ragyogó példája annak, hogyan képesek a japán ízvilág hagyományait újragondolni egy globális közönség számára — anélkül, hogy közben elveszítenék saját szellemiségüket.

Tárolás

Száraz, hűvös, napfénytől védett helyen tartandó.

Forgalmazó

Kifli.hu Shop Kft.

1106 Budapest, Jászberényi út 45.

Termékinformációk

Az itt bemutatott termékekre vonatkozó információk csak az előzetes tájékozódást szolgálják, a termék átvételét követően végleges tájékoztatást kapsz az adott termék címkéje alapján.