Cilento

Cilento Buffalo mozzarella PDO

Termékleírás

Mozzarella di Bufala DOP golyók formájában, teljes bivalytej felhasználásával készült. A DOP minősítésű mozzarella kizárólag Campania régióból származó teljes tejből készülhet. A neve a „mozzare” kifejezésből ered, amely a sajttészta kézzel történő gyúrását és formázását jelenti. Ezt követően sós lében érlelik. A sajt hófehér színű, puha textúrájú és kellemesen lágy ízű.

Campania régió és a bivalytartás

Campania régió, amely a Tirrén-tenger partján helyezkedik el, idilli természeti környezettel rendelkezik. Északon hegyvidék, délkeleten pedig síkság jellemzi. Ez ideális élőhelyet biztosít a bivalyok számára, akik kedvelik a vadon élő növényeket és a természetes környezetet. Az állatok táplálkozása és a természeti adottságok egyedi tejminőséget és különleges ízt biztosítanak.

Felhasználás

Fogyasztás előtt vegye ki a sajtot a hűtőből és hagyja szobahőmérsékleten temperálódni legalább 1 órán át, vagy helyezze 40 °C-os meleg vízbe 7–8 percre. A mozzarella önmagában is kiváló előételként, de salátákhoz, pizzára és tésztákhoz is remekül felhasználható.

A gyártóról

A Cilento egy családi olasz vállalkozás, amelyet Vico és Joseph 1976-ban alapított Campania északi részén. A családi gazdaság bivalytej alapú tejtermékek előállítására specializálódott, és hagyományos családi recepteken alapul.

A vállalat filozófiája az állatok és a természeti környezet gondozása, védelme és fejlesztése, mivel ezek a farmok legfontosabb értékei. A helyi tájat modern technológiák alkalmazásával óvják, amelyek megújuló energiaforrásokat használnak.

Tárolás

Tárolja 0–4 °C hőmérsékleten. Felbontás után 2 napon belül fogyassza el.

Forgalmazó

Via Campo Felice, 111
81030 Cellole (CE)
Olaszország.

Termékinformáció

A termékekről megadott információk előzetes tájékoztatásként szolgálnak. A végleges információkat a termék kézhezvétele után, a termék címkéjén feltüntetett adatok alapján kapja meg.