Szövetség az Élő Tiszáért Egyesület

Hazai kovászolni való uborka Tiszakécskéről és Nagykőrösről, csomagolt

Hazai kovászolni való uborka Tiszakécskéről és Nagykőrösről, csomagolt 1kg

Érdekessége

A1, és B-vitaminokat is találhatsz benne. A nyári napokon kíváló hűsítő lehet belőle. Fogyaszd bátran.

Recept javaslat

Kovászos uborka 

Hozzávalók 4 adaghoz:

• 2 kg uborka (kisebbek, a mennyiség az üveg nagyságától függ)
• 1 csokor kapor
• 1.5 l víz (forró)
• só ízlés szerint (literenként 1 púpozott ek)
• 4 gerezd fokhagyma
• 1 szelet kenyér (vastag fehér vagy 1 zsemle)

Elkészítés:

1. Lábasban felteszünk vizet forralni, a víz mennyisége az üveg méretétől függ. 1 liter vízhez kimérünk 3 dkg sót, amit a vízbe teszünk, és azzal együtt forraljuk.
2. Az uborkát megmossuk és a két végét 2-3 cm hosszan bevágjuk. Az uborkát ezután üvegbe tesszük és beledobjuk a fokhagyma gerezdeket. Az uborka tetejére tesszük megmosott kaprot, és a kenyeret vagy a zsemlét.
3. A forró sós vizet merőkanál segítségével rámerjük az uborkára, úgy, hogy a folyadék a kenyeret is ellepje. Egy tányért teszünk a tetejére, és4-5napig kitesszük a napos teraszra.
4. Levesszük a tetejéről a kenyeret, az uborkákat egy dobozba áttesszük. Az uborka levét egy szűrő segítségével ráöntjük. Szerintem lehűtve a legjobb.

Termelői információ

A Szövetség az Élő Tiszáért (SZÖVET) 2006. június 29-én alakult meg Nagykörűben, bírósági bejegyzésére 2007. márciusában került sor. Az alapításkor 38 fős taglétszám mára 70 főre (a Mikroalap nyertes pályázóival együtt 120-ra) emelkedett. Tagjaik első sorban 7 Kistérségi Akciócsoportuk (KACS) területéről kerülnek ki. A SZÖVET-nek a Beregben, a Bodrogközben, a Kesznyéteni Tájvédelmi Körzet környékén, a Borsodi Mezőségben, Nagykörűben és környékén, a Nagy-Sárréten (Túrkeve és környékén) és a Kis-Sárréten (Biharugra és környékén) működnek akciócsoportjai. Az Akciócsoportok napi kapcsolatban állnak a helyi önkormányzatokkal, gazdálkodókkal, civil szervezetekkel. A Szövetség olyan gazdálkodási mintákat kíván elterjeszteni, melyek megvalósítják ember és folyó fenntartható együttélését: a tájak adottságainak megfelelnek, az élet gazdag változatosságát gyarapítják és a tájban élő emberek boldogulását segítik elő. Egyesületük célja a Tisza folyó vízgyűjtőjén élők megélhetési lehetőségeinek javítása, árvízi és környezeti biztonságának növelése, a Tisza ökológiai értékeinek megőrzése és gyarapítása, hogy e táj lakói jó életminőségben és biztonságban élhessenek.

Forgalmazó

Bodnár Mónika Őstermelő

Termékinformációk

Az itt bemutatott termékekre vonatkozó informác