Brazil rib eye steak, gombával, paradicsommal, libazsírban sült burgonyával, és pecsenyelével
75 min
Pataky Péter
Hozzávalók
Adagonkénti ár:3 541,88 Ft
HOZZÁVALÓK
HA MÁSHOGY KÉSZÍTENÉD
Elkészítési módszer
1
A marha alaplevet tegyük fel forrni egy ág kakukkfűvel és forraljuk addig, míg maximum 2 dl marad belőle. Csak ekkor ízesítsük.
2
A burgonyát hámozzuk meg, daraboljuk fel és főzzük meg sós vízben.
3
A koktélparadicsomot forrázzuk le, hámozzuk meg és fele só, fele cukorral hintsük meg, majd tegyük egy zsírpapírral borított tepsibe és helyezzük 100 fokos sütőbe, míg kissé megszikkad és koncentrálódik az íze.
Séftipp
Rib eye helyett használhatunk más húsrészeket is. Szezonális zöldségeket használjunk, tavasszal a spárga is kiváló köret a steak mellé, ahogy a fokhagymás spenót, vagy egy rukkolasaláta is.
Tápértékek
Energia
3556.4 kJ850 kCalAjánljuk még
Összes megjelenítése
50 min
