Impresso Coffee Roastery Brazil pörkölt szemes kávé Arabica
Leírás
Termelő: Mi’eessaa Robe, régió: Guji, Suke Quto, tengerszint feletti magasság: 2000 – 2350 m, fajta és variáns: arabica, helyi őshonos variánsok, feldolgozás módja: száraz, fermentáció: spontán, szerintünk: egy újabb csodás natural Ture ‘King of Guji’ Waji feldolgozó üzeméből
Kávéjuk Sidamából, az Oromia régió Suke Quto települése közeléből származik. A régióra Gujiként is szokás hivatkozni, mely az Oromo népcsoport egy törzséről kapta az elnevezését. Mi’eessa Robe egy nyolchektáros ültetvényen gazdálkodik, melyet a szüleitől örökölt. Mi’eessa 45 éves, hétgyermekes családapa, aki egész életében kávétermesztéssel foglalkozott. Kávécseresznyéit a Sookoo Coffee mosoállomásán dolgozzák fel, ahol a beérkező termést kézzel átválogatják, majd vékony rétegben emelt ágyakra terítik és az egyenletes száradás érdekében az első pár napban 2-3 óránként átforgatják őket. A kávécseresznyéket az időjárási viszonyoktól függően 4-6 hétig szárítják, majd hántolják, válogatják és zsákokba csomagolják.
Termelői információ
Barista versenyzőkként folyamatos hiányát érezték egy olyan hazai pörkölőnek, ami progresszív, kísérletező, nem csupán közízlést elégít ki, ami szakmailag naprakész és konzisztensen pörköl. 2013-ban végül megalapították.
A Casino Moccát mára Magyarország vezető újhullámos kávépörkölőjeként tartják számon, kávéik pedig Európa-szerte ismertek. Egyre növekvő igény van Magyarországon minőségi kávéélményre, melyet immár lokálisan is ki tudnak elégíteni. Hisszik, hogy ehhez az élményhez nagy mértékben hozzá tudnak járulni azzal a szemlélettel, ahogy a kávéhoz nyúlnak. A folyamatos fejlesztésben, fejlődésben, tanulásban hisznek.
Tárolás
Száraz hűvös helyen.
Forgalmazó
Casino Mocca Kft.
1117 Budapest,Hunyadi János út 3.
Termékinformációk
Az itt bemutatott termékekre vonatkozó információk csak az előzetes tájékozódást szolgálják, a termék átvételét követően végleges tájékoztatást kapsz az adott termék címkéje alapján.