Grapoila vegán majonéz 

Grapoila vegán majonéz

Megújult receptúrájú vegán majonézük igazi kuriózum, amelyben az egészség- és környezettudatosság egyaránt érvényesül, miközben az ízélmény is kiemelkedő. Sűrű, selymesen krémes termékünk fehér színével és ismerős illatával megtévesztő lehet, de nem csalás: a receptben sem állati eredetű összetevőket, sem szintetikus adalékanyagokat nem használtunk. Majonézünk alapját saját hidegen sajtolt napraforgóolajunk adja, amelyhez víz, arany lenmagliszt, almaecet, porcukor, só, citromlésűrítmény kerül - optimális arányban. Ezek többet között a sűrítésről és a megfelelő savasságról gondoskodnak.

Ez a termék az upcycled élelmiszerek kategóriájába tartozik, ez egyfajta értéknövekedést jelez, azaz egy adott – hulladékként kezelendő – anyagból valami olyat alkotnak, amely értéktöbblettel bír; többel, mint csupán az alapanyag maga. Ebben a termékben a tápláló összetevő második esélyt kapott, hogy újra megmutassa, hogy minden falatnak érteke van. Az upcycled termékek választásával harcolunk a termelés, a gyártás és a szállítás során keletkező élelmiszer-pazarlás ellen.

Termelői információ

Már a kezdet kezdetén, a cégalapításkor fontos volt számukra a környezetvédelem. Egy természetes alapanyagokból, kitűnő minőségű, teljes értékű élelmiszer gyártásának az ötletével együtt feltett szándékuk volt értéket teremteni abból, amit mások kidobásra ítéltek. A szőlőtörköly a borászatok hulladéka, korábban maximum állati takarmányozásra használták, ők mégis a kincset érő, kiváló élettani hatású, minőségi olajat rejtő szőlőmagot látták meg benne több mint 10 évvel ezelőtt. Ezzel az első alapanyaggal kezdődött a Grapoila hidegen sajtolt olajok Zero Waste ‒ azaz hulladék nélküli – gyártása. A Zero Waste gyártás folyamán a beérkező alapanyagoknak minden részét feldolgozzák, semmi sem kerül kidobásra. A szőlőtörköly esetében a bioaktív anyagokban gazdag szőlőhéjat különválasztják a magtól, szárítás után megőrölik. Az így csomagolt őrleményt sütemények, krémek ízesítésére használhatjuk. A magokat szintén szárítják, majd belőlük - hőkezelés és adalékok nélkül - saját fejlesztésű présgépeiken olajat sajtolnak. Az így nyert hidegen sajtolt olajok rendkívüli tápértékkel rendelkező, egészséges élelmiszerek vagy kozmetikai olajok, melyeket sötét üvegekbe palackoznak. A frissen préselt olaj szűrése előtt keletkező üledék az olajiszap, amely az olajhoz hasonlóan gazdag esszenciális zsírsavakban és vitaminokban, ugyanakkor még a magok mikroszemcséit is tartalmazza. Ezt ‒ jellege szerint ‒ gourmet krém vagy kozmetikai iszap formájában értékesítik.

Az olajsajtolás „száraz maradékából”, a pelletből, – amely egy zsír- és szénhidrátszegény, növényi fehérjében, vitaminokban és más tápanyagokban viszont igen gazdag, gluténmentes anyag – magliszteket őrölnek, melyek kiváló sütőipari adalékok. A pellet az állati takarmánygyártók körében is nagy népszerűségnek örvend, így azt számukra is értékesítik, további felhasználásra.Mivel kizárólag természetes alapanyagokat használnak, azt a kevés mellékterméket, melyet esetleg másképp nem tudnak hasznosítani, leszárítják takarmánynak, virágföldadaléknak, komposztnak vagy fűtőanyagnak. Utóbbi az esetleges zöldhulladékkal együtt a szárítórendszer felfűtéséről gondoskodó biomassza kazánba kerül, ezzel a kör bezárul. Az üzem fenntartásánál is figyelembe veszik a környezetvédelmi szempontokat. A takarításhoz elsősorban kompresszorral generált levegőt használnak. A törölgetéshez törlőrongyokat bérelnek egy cégtől, akik a használt rongyból kinyerik az olajat, mellyel a mosodájukat fűtik, a tisztát pedig újra megkapják. Az alkatrészek tisztítását tisztító mikroorganizmusokat tartalmazó, bio mosogató rendszerrel végzik, amelyek biológiai úton bontják le a zsírokat és olajokat.

A „Zero Waste” gyártással csökkentik ökológiai lábnyomukat, környezettudatosabbak, ugyanakkor a költségeket is csökkentik.

Tárolás

Napfénytől védett, hűvös, száraz helyen.

Forgalmazó

Corn Oil Press Kft.
4153 Püspökladány, Árpád utca 64.

Termékinformációk

Az itt bemutatott termékekre vonatkozó információk csak az előzetes tájékozódást szolgálják, a termék átvételét követően végleges tájékoztatást kapsz az adott termék címkéje alapján.