Hortobágyi húsos palacsinta

ELKÉSZÍTÉS

• 1
  A palacsintatészta hozzávalóit keverd simára, majd süsd ki a megszokott módon.
• 2
  Vágd finomra a hagymát, és dinszteld üvegesre olajon, Add hozzá a darált húst, és pirítsd fehéredésig, közben fűszerezd sóval és borssal,
• 3
  Amikor a hús megpirult, keverd hozzá a fűszerpaprikát, a paprikadarabokat, a paradicsomot, és a pörköltkockát, majd öntsd fel 2,5 dl vízzel. (Ha szükséges, főzés közben pótold a vizet.)
• 4
  Főzd a pörköltet közepes lángon 30-40 percig, gyakran kevergetve, ezután szedd ki belőle a paprikát és a paradicsomot. A húst emeld ki egy tányérra szűrőlapáttal.
• 5
  Add hozzá a tejfölt a pörkölthöz, és forrald össze! Ha túl híg, sűrítsd egy evőkanál liszttel.
• 6
  Töltsd a húst a palacsintába, tegyél rá 1-2 evőkanál szaftot, majd hajtsd össze. Végül önts rá egy kevés szaftot és ízlés szerint tejfölt.