Grapoila

Grapoila diókrém

Grapoila diókrém

Európa egyik legnagyobb élelmiszeripari kiállításának, a párizsi SIAL-nak a keretén belül meghirdetett innovációs versenyben a Grapoila diókrémet a neves zsűri a döntőbe juttatta.

Az olaj magvak közül évszázadok óta az egyik legismertebb és legkedveltebb Európa szerte a dió. Fogyasztásával egészséges zsírokhoz, élelmi rosthoz, vitaminokhoz és ásványi anyagok jut az emberi szervezet, ezzel segíthetjük az agyműködést és az emésztést, megelőzhetjük a szív- és érrendszeri, valamint a gyulladásos betegségeket.

A kíméletes hidegen sajtolással feldolgozott, natúr dióból készült, adalékmentes dióolaj koncentráltan tartalmazza a dióban található telítetlen zsírsavakat és különleges tápanyagokat. A Grapoila dióolaj sajtolása során – a Zero Waste élelmiszergyártási technológiának köszönhetően – megmentett olajiszapban az olaj értékes összetevői kiegészülnek a dióbelek finom, száraz részecskéivel, így formálva egy vitaminokban, ásványi anyagokban gazdag, tápláló, ugyanakkor nagyon ízletes, sűrű krémet.

Ez a termék az upcycled élelmiszerek kategóriájába tartozik, amelyek olyan alapanyagokból készültek, amelyek egyébként pazarlásra kerültek volna. Az upcycling a melléktermékeket vagy a többlet élelmiszereket magas minőségű és fenntartható termékekké alakítja át, ezzel csökkentve az élelmiszer-hulladék mennyiségét és vigyázva bolygónk erőforrásaira. Ebben a termékben a tápláló összetevő második esélyt kapott, hogy újra megmutassa, hogy minden falatnak érteke van. Az upcycled termékek választásával harcolunk a termelés, a gyártás és a szállítás során keletkező élelmiszer-pazarlás ellen. Te is, ha fogyasztod őket - szavazz a villáddal.

Termelői információ

Már a kezdet kezdetén, a cégalapításkor fontos volt számukra a környezetvédelem. Egy természetes alapanyagokból, kitűnő minőségű, teljes értékű élelmiszer gyártásának az ötletével együtt feltett szándékuk volt értéket teremteni abból, amit mások kidobásra ítéltek. A szőlőtörköly a borászatok hulladéka, korábban maximum állati takarmányozásra használták, ők mégis a kincset érő, kiváló élettani hatású, minőségi olajat rejtő szőlőmagot látták meg benne több mint 10 évvel ezelőtt. Ezzel az első alapanyaggal kezdődött a Grapoila hidegen sajtolt olajok Zero Waste ‒ azaz hulladék nélküli – gyártása. A Zero Waste gyártás folyamán a beérkező alapanyagoknak minden részét feldolgozzák, semmi sem kerül kidobásra. A szőlőtörköly esetében a bioaktív anyagokban gazdag szőlőhéjat különválasztják a magtól, szárítás után megőrölik. Az így csomagolt őrleményt sütemények, krémek ízesítésére használhatjuk. A magokat szintén szárítják, majd belőlük - hőkezelés és adalékok nélkül - saját fejlesztésű présgépeiken olajat sajtolnak. Az így nyert hidegen sajtolt olajok rendkívüli tápértékkel rendelkező, egészséges élelmiszerek vagy kozmetikai olajok, melyeket sötét üvegekbe palackoznak. A frissen préselt olaj szűrése előtt keletkező üledék az olajiszap, amely az olajhoz hasonlóan gazdag esszenciális zsírsavakban és vitaminokban, ugyanakkor még a magok mikroszemcséit is tartalmazza. Ezt ‒ jellege szerint ‒ gourmet krém vagy kozmetikai iszap formájában értékesítik.

Az olajsajtolás „száraz maradékából”, a pelletből, – amely egy zsír- és szénhidrátszegény, növényi fehérjében, vitaminokban és más tápanyagokban viszont igen gazdag, gluténmentes anyag – magliszteket őrölnek, melyek kiváló sütőipari adalékok. A pellet az állati takarmánygyártók körében is nagy népszerűségnek örvend, így azt számukra is értékesítik, további felhasználásra.Mivel kizárólag természetes alapanyagokat használnak, azt a kevés mellékterméket, melyet esetleg másképp nem tudnak hasznosítani, leszárítják takarmánynak, virágföldadaléknak, komposztnak vagy fűtőanyagnak. Utóbbi az esetleges zöldhulladékkal együtt a szárítórendszer felfűtéséről gondoskodó biomassza kazánba kerül, ezzel a kör bezárul. Az üzem fenntartásánál is figyelembe veszik a környezetvédelmi szempontokat. A takarításhoz elsősorban kompresszorral generált levegőt használnak. A törölgetéshez törlőrongyokat bérelnek egy cégtől, akik a használt rongyból kinyerik az olajat, mellyel a mosodájukat fűtik, a tisztát pedig újra megkapják. Az alkatrészek tisztítását tisztító mikroorganizmusokat tartalmazó, bio mosogató rendszerrel végzik, amelyek biológiai úton bontják le a zsírokat és olajokat.

A „Zero Waste” gyártással csökkentik ökológiai lábnyomukat, környezettudatosabbak, ugyanakkor a költségeket is csökkentik.

Tárolás

Napfénytől védett, hűvös, száraz helyen.

Forgalmazó

Corn Oil Press Kft.
4152 Püspökladány, Árpád utca 64.

Termékinformációk

Az itt bemutatott termékekre vonatkozó információk csak az előzetes tájékozódást szolgálják, a termék átvételét követően végleges tájékoztatást kapsz az adott termék címkéje alapján.