
Még jó, hogy imádod a természet nyári kincseit, de érdemes elővenned néhány befőttesüveget, miután felfaltál a frissen szedett piros bogyós gyümölcsökből és uborkából annyit, hogy több már nem fér beléd. Nehéz belegondolni a hőség közepette, hogy egyszer majd lesz tél is, de milyen jól fog esni majd a marhapörkölthöz egy kis kovászos, a pitébe némi meggybefőtt vagy a palacsintába egy nagykanál eperlekvár.

Gyümölcsök
Tedd el kedvenc nyári gyümölcseidet lekvár, befőtt vagy akár zselé, szörp formájában, és vedd elő olyankor, amikor igazán szükséged lesz a nyár hangulatára! Tálald húsok mellé vagy kend kenyérre, sőt, edd egyenesen a csatos üvegből! Egész évben nyár a kamrádban!


Sárgabarack

Sárgabarack

Nektarin

Cseresznye - Carmen

Magyar Meggy

Málna

Áfonya csomagolt

Hivekovics Málna Nagyrécséről

Hivekovics Szeder Nagyrécséről

Hivekovics Áfonya Nagyrécséről

Hivekovics Ribizli Nagyrécséről

Cseresznyelekvár házilag
Hozzávalók: 4 kg cseresznye (kimagozva); 1 kg cukor (opcionálisan édesítő); 1 citrom leve; 15 dkg pektin
1. A cseresznyéket kimagozzuk, majd beáztatjuk őket és kiválasztjuk a lekvárba szánt egészséges szemeket. 2. A cseresznyét egy magas falú fazékba rakjuk és közepes lángon főzni kezdjük. A főzés során fontos, hogy többször megkeverjük, hogy ne égjen le az alja.
3. Amint láthatü, hogy a cseresznye kezd levet engedni, egy kicsit csökkentjük a hőfokot.
4. Miután a cseresznyék szétfőttek, ami körülbelül 2-3 óra, egy botmixer segítségével lepépesítjük.
5. Ezután hozzáadjuk a cukrot vagy édesítőt, összekeverjük és hagyjuk felforrni.
6. Forrás után, adjuk hozzá a citom levét és a pektint, amit elkeverünk, majd rotyogni hagyjuk 1-2 percig.
7. Ha készen van, máris tölthetjük üvegekbe. Fontos, hogy sterilizált üvegekbe töltsük a lekvárt, hiszen így nem fog megromlani.
8. Az üvegekbe töltés után a lekvárokat fejjel lefelé bedunsztoljuk és pár napig hagyjuk őket, amíg teljesen kihűlnek.

Zöldségek
Egy forró nyári nap és a hűsítő, hideg kovászos uborka. Nagymama rántott húsa a vasárnapi ebédnél és a frissen elrakott csalamádé. Neked melyik a kedvenc párosod?

Vöröshagyma

Fokhagyma 300g

Új Sárgarépa

Új fejes káposzta

Vöröskáposzta

Karfiol

Kovászos uborka recept
Hozzávalók: 1.2 kg uborka - fürtös; 1 csokor kapor (friss); 5 gerezd fokhagyma; 2 evőkanál só; 2 szelet kenyér - fehér (szikkadt)
1. Az uborkát alaposan tisztítsuk meg és vágjuk le a végeit. A két végénél egymásra merőlegesen vágjuk be. Az üveg aljába tegyük bele a kapor és a fokhagymák felét.
2. Ezután rendezzük el benne az uborkákat. Tegyük a tetejére a maradék kaprot és fokhagymát, végül zárjuk le a kenyérrel.
3. Csészealjjal zárjuk le az üveget és tegyük meleg helyre, de ne tegyük ki a tűző napra.
4. Pár naponta nézzük meg, és ha a víz elpárolgott, pótoljuk sós vízzel.
5. 0,9 liter langyos vízbe olduk fel a sót, majd sós vízzel töltsük fel az üveget.
6. Időjárástól függően 3-4 nap alatt elkészül az uborkánk, ezt kóstolással tudjuk megállapítani. Ha késznek ítéljük, szedjük le róla a kenyeret és a kaprot, majd helyezzük egy dobozba az uborkákat és egy szűrőn keresztül ráöntjük a levet is, majd mellé rakjuk a fokhagymákat. Hidegen fogyasszuk!

Nincsen lekvár cukor nélkül
Tartósíts egy üvegnyi édes gyümölcsöt, igazán nem kell hozzá sok minden. A gasztronómiai és családi csapatépítő élményhez szükséges alapfelszerelést innen beszerezhetitek. A lelkesedést ti hozzátok, a többit mi.

KOTÁNYI Dzsemvarázs Sárgabarackhoz

Haas Quittin Befőzési zselatin 2:1 3-as csomag

Haas Befőtt tartósító

Haas Szörptartósító

Dr. Oetker Befőzőcukor 3:1

Dr. Oetker Befőzőcukor 4:1

Dr. Oetker Befőzőcukor Fruktózzal és édesítőszerekkel

Dr. Oetker Befőzőcukor Sztíviával

Dr. Oetker Dzsemfix 3:1 családi csomag 3 db-os

Dr. Oetker Dzsemfix Sárgabarackhoz családi csomag 3 db-os

Dr. Oetker Dzsemfix 4:1

Dr. Oetker Befőtt tartósító

Hozzávalók, hogy ne legyen lebőgés a befőzés
Konyhai kiegészítők minden mennyiségben. Hiába apró dolgok, a bosszúság annál nagyobb, ha utólag jössz rá, hogy mennyire jól jött volna egy más méretű üveg, kanál vagy szűrő.

BUTLERS MASON'S befőttes üveg 1l

BUTLERS MASON'S befőttes üveg 550ml

BUTLERS MASON'S befőttes üveg 250ml

BUTLERS MASON`S csatos tároló üveg 1l

BUTLERS SWING csatosüveg 250ml

BUTLERS Soul Cooking konyhai reszelő

BUTLERS SQUEEZE citromfacsaró
