Mikrós mézeskalács kuglóf 15 perc alatt (vegán, glutén-, hozzáadott cukormentes)

A száraz hozzávalókat egy tálban alaposan összekeverjük, majd hozzáöntjük a növényi tejet és a folyékony édesítőt. Az egészet csomómentesre dolgozzuk, amíg egy egységes, krémes állagot nem kapunk.

A masszát egy kisebb kuglófformába simítjuk, és mikróban 5 perc alatt készre “sütjük”. Amikor elkészült, hagyjuk a formában kihűlni.

Miután teljesen kihűlt, fejjel lefelé óvatosan kifordítjuk a formából.Közben az étcsokoládét mikróban felolvasztjuk, majd hagyjuk visszahűlni annyira, hogy még folyékony legyen, de ne forró. A csokoládét a kuglófra öntjük, egyenletesen eloszlatjuk rajta, és megszórjuk liofilizált eperporral. Ezután a kuglófot a fagyasztóba tesszük, hogy a csokoládé szépen megdermedjen.