Mikrós mézeskalács kuglóf 15 perc alatt (vegán, glutén-, hozzáadott cukormentes)

ELKÉSZÍTÉS

• 1
  A száraz hozzávalókat egy tálban alaposan összekeverjük, majd hozzáöntjük a növényi tejet és a folyékony édesítőt. Az egészet csomómentesre dolgozzuk, amíg egy egységes, krémes állagot nem kapunk.
• 2
  A masszát egy kisebb kuglófformába simítjuk, és mikróban 5 perc alatt készre “sütjük”. Amikor elkészült, hagyjuk a formában kihűlni.
• 3
  Miután teljesen kihűlt, fejjel lefelé óvatosan kifordítjuk a formából.Közben az étcsokoládét mikróban felolvasztjuk, majd hagyjuk visszahűlni annyira, hogy még folyékony legyen, de ne forró. A csokoládét a kuglófra öntjük, egyenletesen eloszlatjuk rajta, és megszórjuk liofilizált eperporral. Ezután a kuglófot a fagyasztóba tesszük, hogy a csokoládé szépen megdermedjen.
• 4
  A csorgatásból megmaradó étcsokoládét egy sütőpapírral elterítjük, megszórjuk liofilizált eperporral, majd ezt is a fagyasztóba tesszük, hogy teljesen megszilárduljon. Ez a ropogós, eperporos csokilap tökéletes díszítés lesz a kuglóf tetejére, vagy más desszertekhez is használhatjuk.
• 5
  Amikor a csokoládé teljesen rádermedt a kuglófra, már fogyaszthatjuk is. Jó étvágyat!