Bibimbap | Korean Meat and Vegetable Rice Bowl
Under an hour
Mezősi Roxána (@anya_sut_foz)
A Bibimbap egy klasszikus koreai egytálétel, amelynek alapja a gőzölt rizs, tetején pedig színes, külön-külön pirított zöldségek, ízletes pácolt sertéshús, tükörtojás vagy főtt tojás, valamint a jellegzetes, enyhén csípős és édeskés gochujang szósz található. Egy igazi íz- és textúrabomba!
Ingredients
Preparation method
Preparation and Marinating
Grate the pear, add the crushed garlic (4 cloves) and all other marinade ingredients (ground cumin, soy sauce, honey, sesame oil, gochujang paste), then mix well. Slice the meat as thinly as possible (putting it in the freezer for a short time can make this easier) and place it in the marinade for 30 - 60 minutes.
For the bibimbap sauce, mix the ingredients (gochujang paste, mirin, rice vinegar, sesame oil, sugar, 2 cloves of crushed garlic) and set aside until ready to use.
Slice the vegetables thinly, salt the zucchini and let it stand for 10 minutes.
75 min
