Vöröslencse leves by ZsomBisztró

4 adag

New

Buy all ingredients right below the recipe

HOZZÁVALÓK

1–2 ek extraszűz olívaolaj
1 nagyobb vöröshagyma, aprítva
3 gerezd fokhagyma, aprítva
70 g sűrített paradicsom
2 db közepes burgonya hámozva, kockázva
200 g vöröslencse (átmosva)
1l víz vagy alaplé
1 tk szárított vagy friss petrezselyem (vagy menta)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

A TÁLALÁSHOZ

citromlé
friss petrezselyem
joghurt (elhagyható/növényi alternatíva is jó)
chilipehely (opcionális)

ELKÉSZÍTÉS

1
Egy lábasban felhevítem az olívaolajat, a hagymát csipet sóval 2-3 percig pirítom.
2
Hozzáadom a fokhagymát, kicsit pirítom, majd belekeverem a sűrített paradicsomot is és így is hagyom pirulni.
3
Hozzáadom a megmosott vöröslencsét és a felkockázott burgonyát, átforgatom.
4
Felöntöm a vízzel/alaplével, sózom és fedő alatt, közepes-alacsony lángon kb. 20 percig főzöm, amíg a lencse és a burgonya teljesen megpuhul.
5
Főzés után teszem bele a petrezselymet, majd krémesre turmixolom (az állagát víz/alaplé hozzáadásával lehet beállítani), végül ízlés szerint sóval, borssal korrigálom.
6
Tálaláskor pár csepp citromlé, egy kanál joghurt (elhagyható/növényi), friss petrezselyem és kevés chillipehely kerül a tetejére.
7
Tipp: a ZsomBisztró YouTube-oldalamon a videómban részletesebben bemutatom a receptet.

Panka Zsombor (ZsomBisztró)

Segítek neked egészségesebb, fittebb és boldogabb életet élni. Gyerekkori Crohn-betegségtől jutottam el a gyógyszermentes életig: ma a lelki egyensúly, a tudatos étkezés és az okos testmozgás hármasában hiszek.