Buy all ingredients right below the recipe
Összetevők
- 200 g Lurpak enyhén sózott dán vaj
- 10 g Salins 02 Cis Tengeri só
- 200 ml Maszlik hőkezelt friss tej
- 700 g liszt
- 8 g cukor
- 50 g friss élesztő
- 150 g kefir
- 2 ks tojás
Lépések
- 1Elkészítési idő: 2 óra
- 2A vaj kivételével keverd össze egy tálban a hozzávalókat és alaposan dagassz belőlük tésztát, majd fedd le és tedd egy órára hűtőbe.
- 3A kelesztési idő lejárta után tedd a tésztát lisztezett deszkára, oszd nyolc részre és gyúrj belőle gombócokat. Minden gombócot nyújts 2-3 mm vastagságúra úgy, hogy tésztalapokat kapj, majd rétegezd őket egymásra. Egy tésztalapot kenj meg a lehűtött reszelt vaj 1/7 részével, borítsd be a következő tésztalappal, ismét kend meg a vajjal, majd folytasd, amíg el nem fogynak a tésztalapok. Az utolsó tésztalap tetejét már ne kend meg.
- 4Az így kapott tésztát nyújtsd ki amilyen vékonyra csak tudod, majd oszd 12 darab háromszög alakú részre. A részeket tekerd fel kifli alakúra és sorakoztasd sütőpapírral bélelt tepsire, takard le konyharuhával és pihentesd 30 percig.
- 5A megkelt kifliket kend meg a felvert tojással. 170°C-ra előmelegített sütőben, légkeveréses fokozaton 20-25 perc alatt süsd készre.
- 6Hogy sütés közben gőz képződjön, tegyél a sütő aljába egy vízzel megtöltött hőálló tálat.
GastroHobbi
Enikő and Gergő's shared hobby, GastroHobbi, started as a cooking blog adventure, which now boasts an average of 15-25 million views per month on their videos, in addition to having published numerous cookbooks. Let cooking become a hobby for you too!