Gyümölcsös kosárkák

ELKÉSZÍTÉS

• 1
  Egy konyhai robotgép táljába tedd a lisztet, cukrot, a vaníliás cukrot, a sót és a hideg vajdarabokat. Pörgesd össze néhányszor, amíg a keverék morzsás állagú lesz.
• 2
  Öntsd hozzá a tej felét, és keverd tovább, amíg a tészta össze nem áll egy gombóccá. Ha szükséges, adj hozzá még egy kevés tejet, egy-egy cseppenként, amíg a tészta rugalmas, de nem ragacsos lesz. Nem biztos, hogy az összes tejet fel kell használnod.
• 3
  Egy mini muffinformát (24 adagos) használj. Egy kis fagylaltos vagy süteményadagoló kanállal mérj ki 1 evőkanálnyi tésztát minden mélyedésbe. Nyomkodd bele egyenletesen, úgy, hogy a tészta befedje az alját és az oldalát is.
• 4
  A formát tedd a hűtőbe legalább 30 percre, hogy a tészta jól lehűljön.
• 5
  Amíg a tészta hűl, melegítsd elő a sütőt 175°C-ra.
• 6
  A hűtés után szurkáld meg a tésztakosárkák alját egy villával, majd süsd 13-16 percig, amíg a széleik aranybarnák lesznek. Helyezd a formát egy rácsra, és hagyd teljesen kihűlni.
• 7
  Miután kihűltek, egy kis spatula segítségével óvatosan emeld ki a tart-kosárkákat, és tedd őket egy tálcára vagy rácsra.
• 8
  Minden kosárkába kanalazz egy bő teáskanálnyi vaníliapudingot, majd díszítsd friss, szeletelt gyümölcsökkel.