Pármai sonkás, sült kápiás bruschetta

4 ADAG

Rendeld meg az összes hozzávalót azonnal a receptből

HOZZÁVALÓK

12 szelet sonka
2-3 db szép kápia paprika
1 gerezd zúzott fokhagyma
1 dl görög joghurt
1 evőkanál mustár
0,5 kg kovászos kenyér szeletelve, megpirítva
0,5 dl extra szűz olíva olaj
Só
Bors

HA MÁSHOGY KÉSZÍTENÉD

Libamell
Kacsamell
Hagyma
Cukkini

Az elérhető kínálat a tartózkodási helytől függ. Kérjük, add meg a címed, hogy lásd, mi érhető el nálad.

ELKÉSZÍTÉS

1
A paprikákat gázláng fölött, grillen, vagy nagyon forró sütőben pirítsuk feketére, majd tegyük pár percre egy zárható dobozba, így könnyebb lesz meghámozni.
2
A meghámozott paprikákat vágjuk hosszú csíkokra. A görög joghurtot keverjük össze a mustárral, enyhén sózzuk, borsozzuk és adjuk hozzá a zúzott fokhagymát.
3
Ezzel keverjük össze a paprikát.
4
A pirítóst olívaolajjal locsoljuk meg, halmozzuk rá a sült paprika salátát, helyezzük rá a sonkarózsákat és díszítsük pár szép levéllel, vagy zöldfűszerrel.

Kifli tipp

Bármilyen sonkával elkészíthető, akár füstölt kacsa, vagy libamellel is. A paprika mellé csíkozhatunk akár kevés hagymát, vagy cukkinit is.

Pataky Péter

Péter az ízes magyar klasszikusok mellett szívesen kalandozik a világ ezerízű játszóterén is. Jelenleg séfként, éttermi tanácsadóként, főzőműsorokban és egy sous vide húsüzem résztulajdonosaként kamatoztatja tudását. Kóstold meg finomságait!