Quorn

Quorn mikoprotein granulátum

Termékleírás

A Quorn mikoprotein granulátum egy innovatív, növényi alapú fehérjeforrás, amelyet a Fusarium venenatum nevű gombafaj mikroszkopikus szálainak (mikoprotein) fermentációjával állítanak elő. Ez a granulátum magas fehérjetartalmú, alacsony zsírtartalmú és koleszterinmentes, így ideális alternatíva a húsfogyasztás csökkentésére vagy teljesen húsmentes étrendhez, például vegetáriánus és vegán diétákhoz. 🌱

A Quorn granulátum sokoldalúan felhasználható: rántottákhoz, ragukhoz, levesekhez, pástétomokhoz, szószokhoz vagy akár hamburger‑és szendvicskrémekhez is könnyen beilleszthető. A granulátum semleges ízű és jól veszi át a fűszerek, szószok és pácok aromáit, így könnyen illeszthető bármilyen ételhez, miközben gazdagítja a fehérjebevitelt.

A termék tápláló, laktató, rostban gazdag, és a benne található mikoprotein hozzájárul a hosszabb ideig tartó jóllakottság érzéséhez. A Quorn mikoprotein granulátum ideális választás azoknak, akik szeretnék csökkenteni a húsfogyasztást, de nem akarnak kompromisszumot kötni a fehérjebevitel vagy az ételek textúrája terén.

Használat

Felhasználás előtt ne olvassza fel. Serpenyőben közepes–magas hőfokon, rendszeres keverés mellett 8–10 percig süsse/főzze, majd keverje felmelegített szószhoz és ízesítse.

A márkáról

Quorn egy brit eredetű, nemzetközi vegetáriánus és húshelyettesítő márka, amelyet a Marlow Foods Ltd. fejlesztett ki és vezet piacra 1985‑ben.

A márka termékei egyik kulcseleme a mycoprotein, egy különleges mikoprotein‑alapú összetevő, amelyet a Fusarium venenatum nevű mikroszkopikus gombafajból állítanak elő. Ez a fehérjedús alapanyag fermentációs eljárással jön létre – hasonló módon, mint ahogy például a joghurt vagy a sör készül –, majd texturálják és különböző formákba (mince, darabok, szeletek stb.) alakítják.

A Quorn célja, hogy a húsfogyasztást csökkentő vagy elhagyó emberek számára ízes, hús‑szerű textúrájú alternatívát kínáljon anélkül, hogy valódi állati húst tartalmazna. A márka termékei között találhatók főzéshez használható alapanyagok és készételek is, például darált „hús”, szeletek, golyók vagy fasírtok.

Bár a Quorn termékek vegetáriánusok számára készülnek, nem minden Quorn étel automatikusan vegán, mivel egyeseket tojásfehérjével kötnek össze a textúra javítása érdekében; ugyanakkor vannak vegan variánsok is, amelyek tojás helyett más kötőanyagokat (pl. burgonyafehérjét) használnak.

A márka ma már több mint tíz országban elérhető, és világszerte az egyik legismertebb húshelyettesítő márkának számít, különösen Európában és Észak‑Amerikában. Quorn termékek piacra dobásakor a gyártó hangsúlyozza az alacsony telített zsírtartalmat, a magas fehérje‑és rosttartalmat és a viszonylag kisebb környezeti lábnyomot a hagyományos húsokhoz képest.

Tárolás

Mélyhűtő rekeszben (-18 °C vagy alacsonyabb hőmérsékleten) a minőségét megőrzi a jelzett időpontig.

Figyelmeztetés

A mikoprotein bizonyos gombák fermentációjával készül. Előfordultak egyedi allergiás reakciók a mikoproteint tartalmazó Quorn™ termékek fogyasztása során; magas fehérje- és rosttartalma miatt egyes személyeknél intoleranciát okozhat.

Forgalmazó

Iceland Foods Limited of Second Avenue
Deeside Industrial Park, CH5 2NW Deeside

Termékinformációk

Az itt bemutatott termékekre vonatkozó információk csak az előzetes tájékozódást szolgálják, a termék átvételét követően végleges tájékoztatást kapsz az adott termék címkéje alapján.