Répatorta - receptvideó

Könnyed tavaszi süteményt keresel? Kóstold meg te is a répatortát! Sokan nem is gondolnák, hogy a répával milyen könnyű tésztás, krémes finomság készülhet. De aki egyszer kipróbálta, biztos várja a következő alkalmat a kóstolásra ;)

Elkészítés

A vajat a cukorral kihabosítom, hozzákeverem a vaníliakivonatot, egyenként hozzáadom a tojásokat, alaposan kidolgozom, majd mehet hozzá a sütőpor, a szódabikarbóna, a fahéj, a gyömbér, a só, a liszt.

 

Amikor szép krémes, csomómentes a tészta hozzákeverem a meghámozott és nagy lyukú sajtreszelőn lereszelt sárgarépát, az össztört mandulát.

 

Kisméretű, sütőpapírral bélelt tortaformában, 175 fokra előmelegített sütőben, kétszerre kisütöm a tésztát, majd kihűtöm.

 

A krémhez a vajat felhabosítom a cukorral és a citromlével, majd egy szilikonlapáttal hozzáforgatom a mascarponét.

 

A tortákat kettévágom, minden réteg közé krémet töltök, a maradék krémmel bevonom a külsejét.

 

Ízlés szerint mandulával, répaszeletekkel díszitem.

 

Elkészítési idő: 20 perc + sütési idő

Hozzávalók

Tésztához:

• 15 dkg vaj
• 18 dkg cukor
• 1 ek vaníliakivonat
• 4 tojás
• 8 g sütőpor
• 4 g szódabikarbóna 
• 1 tk fahéj
• 1 kk gyömbér
• csipet só
• 25 dkg liszt
• 1 dl olaj
• 30 dkg sárgarépa
• 5 dkg mandula

 

Krémhez:

• 20 dkg porcukor
• 12 dkg vaj
• 1 tk citromlé
• 50 dkg mascarpone

Rendeld meg egyszerűen, gyorsan a lenti hozzávalókat!