Rendeld meg az összes hozzávalót azonnal a receptből
Hozzávalók
- 210 g Búzafinomliszt
- 120 g Vaj
- 80 g Porcukor
- 70 g Instant polenta
- 2 db Tojássárgája
- 1 db Citrom (héja és leve)
- 1 db Friss citromfű (apróra vágva)
- 1 csipet Só
Elkészítés
- 1A puha vajat a porcukorral habosra keverjük, majd fokozatosan hozzáadjuk az összes többi alapanyagot: a lisztet, a polentát, a tojássárgájákat, a citrom reszelt héját és levét, az apróra vágott friss citromfüvet és egy csipet sót. Gyúrjunk belőle sűrű tésztát.
- 2A tésztát osszuk két részre, és mindegyikből formázzunk egy-egy kb. 5 cm átmérőjű hengert. Csomagoljuk őket frissentartó fóliába, és tegyük a hűtőbe pihenni legalább egy órára (vagy akár egy egész éjszakára), hogy a tészta kellően megdermedjen.
- 3A sütőt melegítsük elő 180°C-ra. A megdermedt tésztahengerekből vágjunk kb. 5 mm vastag szeleteket, és helyezzük őket sütőpapírral bélelt tepsire. Hagyjunk közöttük elegendő helyet, mert sütés közben meg fognak nőni. Süssük kb. 15 percig, amíg a szélei aranybarnák nem lesznek.
Kifli tipp
A kekszek még finomabbak lesznek, ha a tésztát egy egész éjszakán át hagyjuk érni a hűtőben, így az ízek jobban összeérnek.
