Csokoládés lávasüti

5 adag

Rendeld meg az összes hozzávalót azonnal a receptből

HOZZÁVALÓK A LÁVASÜTIHEZ

250 g étcsokoládé
100 g vaj + a forma kikenéséhez
30 g sima liszt
4 tojás
Cukor a forma kikenéséhez + a díszítéshez
Mentalevél a díszítéshez
150 g cukor

HOZZÁVALÓK A MEGGYES ÖNTETHEZ

300 g fagyasztott meggy
2 evőkanál meggylikőr
20 g vaníliás cukor
20 g keményítő
50 g cukor

AMIRE MÉG SZÜKSÉGED LESZ

Frissentartó fólia

Az elérhető kínálat a tartózkodási helytől függ. Kérjük, add meg a címed, hogy lásd, mi érhető el nálad.

A LÁVASÜTI ELKÉSZÍTÉSE

1
Melegítsd elő a sütőt 195°C-ra.
2
Kend ki a sütőformákat vajjal és a szórj rá cukrot.
3
Vízgőz felett olvaszd meg a vajat és a csokoládét, majd keverd össze és tedd félre hűlni.
4
Robotgéppel keverd össze a tojást, a cukrot és a lisztet. Alacsonyabb sebességen, fokozatosan keverd bele a csokoládé és a vaj olvasztott keverékét. Ne keverd túl sokáig a tésztát, másként levegős lesz.
5
Öntsd a tésztát a kikent formákba és a már előmelegített sütőben süsd 10 percig. A kész lávasütik közepének folyósnak kell maradnia. A lávasütiket a szélükön vágd el óvatosan, hogy a közepe kifolyjon a tányérra.
6
Add hozzá a meggyes öntetet, finoman szórd meg porcukorral és díszítsd mentalevéllel. Rögtön tálald.

A MEGGYES ÖNTET ELKÉSZÍTÉSE

1
Önts 200 ml vizet egy tálba, majd add hozzá a meggylikőrt, a cukrot és a vaníliás cukrot. Kezdd el felmelegíteni és habverővel történő folyamatos keverés mellett fokozatosan add hozzá a keményítőt, másként csomós lesz. Forrald fel és add hozzá a fagyasztott meggyet.
2
Főzd lassan, amíg a meggy felmelegszik. Szűrd le a szószt, tedd félre a meggyet és forrald tovább a szószt addig, amíg sűrű nem lesz. Add hozzá ismét a meggyet, keverd össze és hagyd kihűlni.

Kifli tipp

A lávasütik elkészítéséhez 5 db 8 cm átmérőjű, 4,5 cm magasságú sütőformára lesz szükséged. Ha szilikon sütőformákat használsz, nem szükséges kikenni őket a vajjal és a cukorral. Minél jobb minőségű csokoládét használsz, annál jobb lesz a sütemény íze.

Kifli Kukták

A Kifli Kukták kedvenc receptjeit gyűjtöttük össze neked a desszertektől az igazi magyaros ételeken át a nemzetközi konyháig. Mi mindet imádjuk!