Céklacurry kókusztejjel

A céklát tisztítsuk meg és vágjuk kb. 0,5 cm vastag csíkokra. Tegyük egy tálba és tegyük félre.

A lilahagymát, a vöröshagymát, a fokhagymát, a gyömbért és a paradicsomot vágjuk finomra.

Egy kis tálban keverjük össze a sót, a kardamomot, a szegfűszeget, a fahéjat, az őrölt koriandert és a curry port. Egy másik edényben keverjünk össze 200 ml vizet a kókusztejjel.