Friss kenyér burratával, pestóval és fenyőmaggal

A kovászos kenyérszeletet kevés olívaolajon aranybarnára pirítjuk egy serpenyőben. Ha a friss kenyeret jobban kedveli, hagyja el a pirítást – mindkét változat kiváló.

Készítsük el a krémet: keverjük össze a krémsajtot, a majonézt, az apróra vágott snidlinget és egy kevés reszelt parmezánt. Ízesítsük sóval, borssal, majd vékonyan kenjük meg vele a kenyeret.

A pestóhoz tegyük egy aprítóba a rukkolát, a fokhagymát, a spenótot, a maradék parmezánt, a pecorinót, a bazsalikomot and az olívaolajat. Dolgozzuk krémesre, majd kenjünk egy vastag réteget a kenyérre.